Een begrip in sauna en wellness

Dagelijks van 17.00 uur tot 21.30 uur

Starters
Zuurdesembol | biologische olijfolie | dipper icon_vegetarisch_2 € 5.50
Kavelbolletjes | zwarte olijven tapenade | sud & sol pesto | dip icon_vegetarisch_2 € 7.25
Soepen
Winterse minestrone | volle groente-tomaten soep | penne pasta icon_vegetarisch_2 icon_glutenvrij_2 € 6.25
Mosterd roomsoep | beenham | bleekselderij icon_vegetarisch_2 icon_glutenvrij_2 € 6.75
Special soep dagprijs
Salades
Warme paddenstoelen & spekjes | manchego | pruimtomaat | paprika | herfst truffeldressing  icon_vegetarisch_2 icon_glutenvrij_2 € 16.75
Krokante geitenkaas | in filodeeg | rode biet | appel | cranberry | blauwe druif | komkommer | notenmelange | appelciderdressing icon_vegetarisch_2 icon_glutenvrij_2 € 17.25
Warme gerookte zalm | Amsterdamse uitjes | roodlof | komkommer | rode ui | kruidige dressing met rode peper icon_glutenvrij_2 € 18.25
Gebakken kipfilet | gekarameliseerde uien | beluga linzen | haricots verts | pitten & zadenmix | eekhoorntjesbrood dressing icon_glutenvrij_2 € 17.00
Vegan salade | vraag naar de mogelijkheden voor een vegan maaltijdsalade   
Traditioneel
La Mer Duo | soep naar keuze | kleine salade naar keuze | brood | dipper   € 14.25
Lasagne quattro formaggi | witlof & druiven salade | pecannoten icon_vegetarisch_2  € 17.25
Carpaccio | pitten & zadenmix | rucola | Parmezaan | basilicum-Parmezaanmayonaise icon_glutenvrij_2 € 12.25
met brood
€ 14.50
Angus beefburger (200 gr.) | zuurdesembrood | cheddarkaas | tomaat | rode ui | sla | pittige kruidenmayonaise   € 10.00
met friet
€ 12.75
Saint Agur beefburger (200 gr.) | zuurdesembrood | blauwe kaas | sla | balsamico-uienmarmelade  € 11.00
met friet
€ 13.75
Quinoa-groenteburger | met keuze uit één van bovenstaande toppings € 9.00
met friet
€ 11.75
Gergrilde kip- of Varkenshaassaté geserveerd met satésaus, atjar volgens eigen recept, kroepoek & cassavechips en naar keuze friet, brood of rijst € 17.25
Voorgerechten
Poke bowl | dichtgeschroeide zalm | furikake rijst | wortel & komkommer linten | knapperig gerookt zeewier | gemarineerde champignons | porcini mayonaise € 9.50
groot 
€ 17.50
Gegratineerde crespelle | bospaddenstoelen ragout | taleggio | roodlofsalade icon_vegetarisch_2  € 7.75

Coquilles boudin noir | gekarameliseerde appel en bloedworst | crème van rode biet | kaviaar van mosterdzaad icon_glutenvrij_2

€ 11.75
Geroosterde portobello | huisgerookte eend | zuurkool | balsamico-zilveruitjes | rode portsaus icon_glutenvrij_2 € 8.75
Hoofdgerechten
Vis van de markt | zie onze specialkaart  Dagprijs

Tournedos “Rossini” | haricots verts | geroosterde roseval aardappel | Madeira-truffeljus | zuurdesemtoast met eendenlever crème | schorseneerchips icon_glutenvrij_2

€ 25.50
Camembert | kaas uit de oven | geroosterde groenten | dipbroodjes icon_vegetarisch_2 icon_glutenvrij_2 € 16.50
Zeewolf “Saltimbocca” | filets omwikkeld in pancetta | crème van knolselderij | krokante salie | paddenstoel omelet | gepofte trostomaatjes € 22.50
Drie granen risotto | bulgur | bruine rijst | tarwebessen | paddenstoelen | geroosterde rapen | jus van eekhoorntjesbrood | Parmezaan crisp € 17.75
Wild stoof | haas en reebok | kruidkoekjus | zilveruitjes | stoofpeer | geroosterde spruitjes-stamppot € 18.75
Nagerechten
Crème brulée | geparfumeerd met Calvados | kaneel-ijs | stroopwafel icon_glutenvrij_2 € 8.75
New York style cheesecake | warme pruimensaus | vanille-ijs | rood fruit  € 8.25
Paul’s ijscoupe | Tony’s chocolonely melkchocolade en zeezout roomijs | slagroom | kletskopcrunch icon_glutenvrij_2 € 7.75
Kaasplankje | vijgenbrood | crackers | stroopje van Balsamico | dadel icon_glutenvrij_2 € 11.50
Koffie of thee met friandises | selectie zoete lekkernijen € 6.25

 

Wij werken met biologische groenten, streekproducten, gecertificeerde vis en ons vlees heeft minimaal het “beter leven” keurmerk.

 

icon_vegetarisch_2  Vegetarisch

icon_glutenvrij_2  Vraag naar de glutenvrije optie

  Vraag naar de vegan of glutenvrije optie

Wij adviseren u voor zowel lunch als diner een tafel te reserveren.